Chauffe-plat inox rectangulaire 8,6 L, à combustible

Le buffet reste chaud jusqu’au dernier invité

Location chauffe-plat : un chauffe-plat rectangulaire en acier inoxydable poli, avec un bac de service de 8,6 litres, un bac à eau, un couvercle à poignée et deux porte-combustibles. Posé sur la table du buffet, il garde les plats à bonne température pendant tout le service, sans cuisine à proximité et sans prise électrique.

Le principe est simple : on verse de l’eau chaude dans le bac inférieur, on allume le combustible dans les porte-combustibles, et le bain-marie maintient le plat au chaud en douceur, sans le dessécher. Pour un buffet froid, on remplit le bac inférieur de glaçons à la place : salades, charcuteries et desserts restent frais. Le couvercle garde la chaleur entre deux passages.

Un bac sert une dizaine de convives en plat principal. Alignés, plusieurs chauffe-plats forment la ligne de buffet d’un mariage, d’un séminaire, d’un repas d’entreprise ou d’une grande fête de famille : une entrée chaude, deux plats, un accompagnement, chacun dans son bac.

Ce qui est inclus dans la location

• Le chauffe-plat : support pliant, bac à eau, bac de service de 8,6 L et couvercle, nettoyé, contrôlé et testé avant chaque sortie ;
• deux porte-combustibles ;
• la livraison et la reprise en Île-de-France si vous choisissez cette option, ou le retrait gratuit dans l’un de nos dépôts.

Le combustible n’est pas fourni

Prévoyez deux cartouches de gel ou de pâte combustible par chauffe-plat, en vente dans les magasins de fournitures pour la restauration ; une cartouche tient généralement plusieurs heures. Pour le service, prévoyez aussi une pince ou une cuillère par plat.

Caractéristiques

• Bac de service : 8,6 litres, format rectangulaire
• Matière : acier inoxydable poli miroir
• Chauffage : bain-marie, deux porte-combustibles
• Usage froid : bac à eau garni de glaçons
• Support : pliant, peu encombrant au rangement
• Dimensions : environ 61,5 × 34,5 × 32,5 cm
• Poids : environ 4 kg

Bien l’utiliser

Versez l’eau dans le bac inférieur avant d’allumer le combustible, jamais à sec. Posez le chauffe-plat sur une table stable, à distance des nappes flottantes et des décorations inflammables, et ne le déplacez pas combustible allumé. Servez des plats déjà chauds : le chauffe-plat maintient la température, il ne cuit pas.

Combien en prévoir ?

Un chauffe-plat par plat chaud servi ; pour un grand nombre d’invités, doublez le plat principal pour éviter l’attente et ouvrez deux côtés de buffet.

Hygiène

Entre deux locations, l’appareil est démonté, nettoyé, dégraissé et désinfecté sur toutes les surfaces en contact avec les aliments, puis testé et emballé à l’abri de la poussière. Vous le recevez propre, prêt à l’emploi.

Un matériel à la demande

Ce matériel est commandé pour votre événement. La date au plus tôt à laquelle vous pouvez le réserver est indiquée sous le prix, et le calendrier de la fiche ne propose aucune date plus proche : nous ne promettons que ce que nous pouvons livrer.

Comment ça se passe

Choisissez la quantité et une date proposée par le calendrier, puis réservez en ligne. Nous livrons en Île-de-France, ou vous retirez les chauffe-plats gratuitement à Bonnelles (78) ou à Montigny-Lencoup (77). La caution est calculée par chauffe-plat : elle est demandée à la livraison ou au retrait, et restituée au retour après contrôle.

Retour et contrôle

Rendez le chauffe-plat refroidi, bacs vidés et débarrassés des restes, combustibles éteints et retirés. Le nettoyage approfondi est assuré par nos soins. Nous contrôlons l’appareil au retour : une trace d’usage normale n’est pas facturée ; un élément cassé, manquant ou endommagé est retenu sur la caution.