Catégorie : Vaisselle
5,00 € par jour · Caution 25,00 €
Disponible sur commande, livrable sous 0 jours.
Carafe à décanter en cristal, 1,2 litre. Elle aère le vin rouge et l'expose — deux raisons de la mettre sur la table plutôt que la bouteille.
La location de carafes à décanter en cristal répond d'abord à une nécessité œnologique : un vin rouge jeune a besoin d'oxygène pour s'ouvrir, et un vin vieux a besoin d'être séparé de son dépôt. Vingt à trente minutes en carafe changent réellement ce qu'il y a dans le verre — ce n'est pas un rituel, c'est de la chimie.
La deuxième raison est visuelle : une carafe en cristal posée sur une table capte la lumière et donne au vin sa couleur. Une bouteille, aussi belle soit-elle, reste opaque.
La troisième, personne ne la formule : une carafe sur la table permet de servir sans qu'un serveur passe toutes les dix minutes. Les convives se servent, la conversation continue.
Une par table de huit à dix convives, remplie d'une bouteille et demie. Si vous servez deux rouges différents, deux carafes par table — et prévenez votre traiteur, sinon elles finiront mélangées. Pour dix tables avec un seul rouge, dix carafes et deux de réserve.
Mariage : dîner assis, table d'honneur. Dîner d'entreprise, gala, repas d'affaires. Dégustation, soirée œnologique. Repas de famille, communion. Elle s'accorde à nos verres à vin en cristal Riedel et à nos pichets à eau, pour une table cohérente en transparence.
Réservez en ligne la quantité et la date, idéalement avec votre verrerie. Nous livrons en Île-de-France et dans les départements voisins, en caisses compartimentées, ou vous retirez gratuitement à Bonnelles (78) ou à Montigny-Lencoup (77). Le tarif est de 5 € par carafe et par jour ; une caution de 25 € par pièce couvre la commande et vous est restituée au retour.
Décantez vingt à trente minutes avant le service, pas deux heures : un vin trop longtemps ouvert perd ses arômes au lieu de les gagner. Versez lentement, en inclinant la carafe, pour que le vin glisse contre la paroi — c'est ce contact qui l'aère. Pour un vin vieux, arrêtez-vous dès que le dépôt approche du goulot de la bouteille. Posez la carafe à droite de l'hôte de table, pas au centre : au centre, personne n'ose se servir. Et gardez la bouteille à côté : les invités veulent savoir ce qu'ils boivent.
Rendez-les vidées et rincées à l'eau claire, sans produit — le savon laisse un film qui gâche le vin suivant, et nous avons un protocole pour ça. Remettez-les dans leurs compartiments, jamais empilées ni couchées. Nous contrôlons chaque carafe en transparence au retour. Un dépôt de vin n'est jamais facturé ; une carafe ébréchée, fêlée ou manquante est retenue sur la caution.
Vingt à trente minutes avant le service. Au-delà de deux heures, un vin perd ses arômes au lieu de les gagner.
Une par table de huit à dix, remplie d'une bouteille et demie. Deux si vous servez deux rouges différents.
Rincez à l'eau claire, sans produit : le savon laisse un film qui gâche le vin suivant. Nous avons un protocole pour le reste.
Elle est conçue pour le rouge. Un blanc se sert frais et directement de la bouteille ; une carafe le réchaufferait.
Livraison et installation en Île-de-France, ou retrait gratuit à Bonnelles (78) et à Montigny-Lencoup (77).
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Stock : 30 unités.
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